Луковые кольца

Первым делом необходимо очистить лук и нарезать его кольцами толщиной примерно в 1 см. После этого аккуратно разделите кольца друг от друга. Не делайте кольца слишком тонкими, чтобы они не потеряли форму во время жарки.

В большой миске смешайте муку, паприку, соль и перец. Затем постепенно влейте газированную воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться по консистенции напоминающее жидкую сметану.

Теперь возьмите луковые кольца и обваляйте их в приготовленном тесте. Убедитесь, что каждое кольцо полностью покрыто тестом. Лишнее тесто стоит слегка стряхнуть.

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Масла должно быть достаточно, чтобы кольца могли свободно плавать. Когда масло достаточно разогреется, аккуратно опустите в него кольца. Жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые кольца выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.