Жареная картошка с грибами
Содержание
Рецепт жареной картошки с грибами
Домашняя жареная картошка с грибами и луком
Жареная картошка с грибами
Выход: 4 порции
Категория: Основное блюдо
Кухня: Азиатская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 5 грамм
Жиры на 100г: 9 грамм
Углеводы на 100г: 22 грамм
Калорийность на 100г продукта: 94 ккал
Ингредиенты:
Картофель
Шампиньоны
Лук репчатый
Чеснок
Укроп
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло- Картофель – 500 грамм
- Шампиньоны – 300 грамм
- Лук репчатый – 1 большая головка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Укроп – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка картофеля
Картошку хорошо моем под проточной водой, чистим и нарезаем брусочками или ломтиками средней толщины. Нарезанный картофель опускаем в кипящую подсоленную воду и варим до полуготовности примерно 5-7 минут. Затем сливаем воду и даем картофелю немного остыть и обсохнуть.
Жарим овощи
Лук чистим и нарезаем полукольцами. Чеснок мелко рубим. Шампиньоны тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками.
На сковороде разогреваем растительное масло. Сначала обжариваем лук до золотистого цвета. После чего добавляем к луку чеснок и жарим еще пару минут. Выкладываем грибы и обжариваем все вместе до готовности грибов. Они должны стать мягкими и золотистыми.
Жарим картофель
К овощам добавляем подготовленный картофель. Жарим все вместе на среднем огне, периодически помешивая, чтобы картофель равномерно подрумянился со всех сторон. При жарке можно добавить немного соли и перца по вкусу.
Добавляем зелень
Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим. Когда картофель станет румяным и хрустящим, посыпаем его зеленью. Тщательно перемешиваем и жарим еще пару минут.
Подача
После приготовления выключаем огонь и даем блюду немного настояться под закрытой крышкой. Сервируем жареную картошку с грибами на теплые тарелки. Блюдо можно украсить свежими веточками зелени. Приятного аппетита.
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет